Todos queremos hacer un pancake perfecto y así disfrutar de un desayuno delicioso. Los pancakes son sencillos de hacer pero son intolerantes a los errores de cálculo. Mucha o poca harina, uno o varios huevos, cantidad de leche. Factores como estos sino haces tus cálculos bien, tendrás un pancake desastroso.

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IrishFireside

Lo primero que debes saber es que el no usar ingredientes de calidad tendrá como resultado un pancake que no te abrirá mucho el apetito. Es recomendable que utilices siempre ingredientes consistentes y con muy buena reputación. Si te gusta hacer la masa con una mezcla casera lo más recomendable es que NO utilices baking soda que tenga más de 6 MESES en tu despensa.

Lo siguiente a tomar en cuenta es, dónde cocinarás el pancake. Esto es crítico, puedes tener la mejor mezcla y un sabor exquisito, pero si no prestas atención a la supercie donde se cocinó, probablemente termines con un pancake con una forma irregular y no agradable a la hora de presentar tu plato.

La receta del pancake perfecto:

Ingredientes

  • 1 ½ taza de harina
  • 3 ½ cucharadas pequeñas de Baking Soda
  • 1 ¼ taza de leche
  • 1 huevo
  • 3 cucharadas de mantequilla
  • 1 cucharada de azúcar
  • Sal

Preparación

En un recipiente agregar la harina, baking soda, sal y azúcar.

Agrega la mantequilla, leche y un huevo. Mezcla de forma envolvente hasta que tome consistencia.

Precalienta un sartén plano (verifica que la superfecie este totalmente plana) y agrega la mezcla en cantidades  PEQUEÑAS ( esto hará que girar los pancakes sea más comodo).

Servir caliente con un poco de miel.

 

 

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